ひかり食堂のそば(大)400円、奥のはそば(中)300円。
すっかり初夏になって来ましたね。こんな気候が続くと沖縄に
行きたくなります。
ネオパークの動物たちが、やんばるの自然が、知念さんが
私を呼んでいるよ〜!
そんな訳で、今日からいきなり沖縄すばシリーズ開始。
旨いよね、沖縄すば!大好きさ、沖縄すば!!
第一回は与那原の
ひかり食堂です。
ご覧のように、麺はちょっと縮れていて、コックリとしたスープと
合います。
ブタとカツオベースらしいですが、かなりブタの出汁が勝っていて
まろやかめ。
そんなまろやかなスープをシャキッとさせるのは紅ショウガ。
何と言うか、ラーメンに近い感じです。
南部のすばはそういう傾向ですかね。
ひかり食堂のあるえびす通り商店街は、けっこう見逃しやすい
上に、こんな先に店なんてあるのか〜?みたいなとこに
あります。
車もどこ停めたらいいか判んないしな〜。
(※商店街の共同駐車場に停めていいそうです)