本日触れ合った動物とか摂取した食べ物とか浦々。
by kuricawa
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やむやむ
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横浜中華街・紅棉の点心いろいろ。
十字酥(木の実いろいろ五目パイ)120円。

食べたのログ。
ここの点心はお手頃値段でしっかり美味。
店先で何を買おうか迷いながら、
あれこれショーケースの中身を眺めて
指さし注文するのが楽しいです。

十字酥は香ばしいナッツのコクがあるパイ。
見た目よりは食べ応えがあります。
皮はクッキーぽい食感です。

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香芝麻酥(白胡麻あんのパイ)120円。

少し甘みが強いのですが、ジャリっとした
白ごまと砂糖のあんに、何層にもなった
パイ生地がとても合っている香芝麻酥。

後口に胡麻の香りが強く残って
後を引く美味しさなのです。お気に入り。

a0001971_01093081.jpg
蛋達(エッグタルト)160円。

看板メニューのエッグタルト。
あっさり目で甘さは控えめ。
スルッとした食感で軽く食べてしまいます。
そう、いくつでも入りそうで怖い(笑)

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胡桃酥(クルミサンド)120円。

新商品だそうで!
クルミの香ばしさが最大限に生きている
あんと生地でした。

これも小振りながら満足度高めの食べ応え。

こうして見返してたらまた食べたくなって
しまったなあー。
また近くに行った折には買ってこなくちゃ。
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by kuricawa | 2016-09-22 23:57 | 食べ物(その他地域) | Comments(0)
雪ノ下
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横浜中華街・雪ノ下のパンケーキ
(四つ葉クリームチーズ)750円と
セットで愛媛産檸檬ソーダ+300円。

食べたのログ。
たまたま通りがかった中華街の雪ノ下が
珍しく空いていたので寄った時のもの。
実は初雪ノ下でございました〜。

ドリンクはセットにしたので200円引き、
スッキリしない天気だったので、爽やかに
檸檬のソーダ割りを。

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この!じゅわーっと感!

パンケーキはなにより濃厚で、バターが
しっかりコク、でもくどくなく効いていて
確かに美味しい‥‥!

しっとり目の生地は重すぎないものの
一枚で見た目より食べ応えもあって
満足度が高いです。

クリームチーズはすーっと溶けたなあ。
変な脂っこさのない、軽やかさがある
クリームチーズでした。

ここ、かき氷も食べてみたいんですよね。
再訪したいなー。
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by kuricawa | 2016-07-24 13:06 | 食べ物(その他地域) | Comments(0)
元町中華街
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横浜中華街・悟空茶荘でお昼ご飯。
チャーシューとろろ丼セット1080円。

今日は人形劇を見に横浜へ。
観劇前の腹ごしらえで、ふらりと
悟空茶荘に寄ってきました。

土日だといつも大変混んでいるのですが、
ランチには少し遅く、おやつには少し早い
微妙な時間帯だったので、運良くすぐ
入れました!

以前食べた角煮まん的な軽食や中華粥とで
迷ったのですが、今日はチャーシュー丼!
生姜醤油のタレが効いていて、さっぱり、
そしてご飯が進む味です。

セットにはスープとザーサイ、そして
お茶とミニデザートが付いてきます。

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デザートは杏仁豆腐でした。
お茶は烏龍茶を選んでみましたよ。

マグで出てくるお茶ですが、茶荘らしく
机の上それぞれに湯沸かしポットもあり、
差し湯してたっぷり飲めます。
中国茶は何煎も出せますし、茶葉も
しっかりした量が入ってましたし。

お茶もちゃんと美味しかったけど、
杏仁豆腐も濃厚で美味しかったなー。
一口分なんですけど、この量で食べたな、
と思えるくらいにはコクと味わいがある
後口がしっかり残る杏仁豆腐でした。

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更に追いデザート、敦煌デザート550円。

タピオカや薬膳ゼリー、茹であずきの上に
アイスを乗せたパフェ風のデザートです。
思ったより全然ゼリーの味や香りに
癖がなかったので、食べやすい。
食べやすいけど、癖がなさすぎて逆に
バニラアイスが一人舞台な感が〜。

食べやすいけど、うーむ、ちょっと惜しい!
癖のある食べ物の方が好きなので、今度は
なんかもっとチャレンジングなメニューを
選ばねばなりますまい‥‥。
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by kuricawa | 2016-06-12 22:54 | 食べ物(その他地域) | Comments(0)
中華なおやつ
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横浜中華街・紅棉の点心いろいろ。
伍仁酥(木の実餡クッキー)(手前)、
香芝麻酥(白胡麻餡のパイ)(奥左)、
光酥(白餡クッキー)(奥右)@120円。

元町方面に出る用事があったので、
ふらっと中華街に寄っておやつを調達。
エッグタルトや土日限定胡麻団子は
売り切れてましたねー。

でもいろんな焼き菓子があって美味しそう。
ここの木の実餡、以前月餅で食べたのですが
陳皮が爽やかなフレーバーになっていて
甘いだけではなく美味しかったので
木の実餡のクッキーも買ってみました。
やはり派手さはないんだけども、
バランスがよく素朴で美味しいなあー。

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パイ生地のほろほろ食感に
白胡麻餡のしゃりしゃりが合わさって
甘いんだけど、甘いんだけど!
あっ、食べ止まらない‥‥!みたいな!!

砂糖と胡麻のしゃりしゃり感がとても
パイ生地にあっておりました。
苦いコーヒーに合わせるとよさそう。

私はコーヒーが苦手だから、合わせるなら
濃く濃く淹れたプーアル茶かなーと
思いつつ東方美人で全部食べきってしまい。

‥‥また買ってくるかなー。
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by kuricawa | 2016-01-11 03:29 | 食べ物(その他地域) | Comments(0)
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横浜中華街・悟空のお茶菓子。
杏脯酥(手前)と鳳梨酥(奥)@170円。

以前悟空で買った鳳梨酥(いわゆる
パイナップルケーキ)が美味しかったので
この間中華街に行った時買ってきました。
パイナップル味だけでなく他のも〜。

ドライフルーツのあんがみっしりと
詰まった中華クッキーですね。
要するに。
鳳梨酥がパイナップルクッキー、
杏脯酥がアンズクッキーです。
パイナップルも甘酸っぱくて美味しいけど
杏の酸味と香りの強い実も美味しい。

中華クッキーなので、バターも使うけど
油のメインはラード、だから食感が
ほろほろっと独特で好きなんです。
でも、それゆえにパンチ強い具でないと
クッキー生地に負けちゃうんです。
ドライフルーツは味が濃縮されてるから
負けないんですよねー。

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こちらは山楂酥170円。

サンザシのクッキーです。
しょりしょりして独特の香りのある
サンザシだと、ちょっと懐かしいような
駄菓子っぽい味わい。
これはこれでいいなあ。

割とそれぞれ全部美味しかったです。
あっさり目のお茶を淹れてちびちびと
秋の夜長に楽しみたい、そんな味。
夜は冷えるようになりましたねー。
仕事場の猫が寒さに弱いので、
この季節はいつも心配です。
人間も猫も暖かく過ごさねばー。
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by kuricawa | 2015-10-08 03:15 | 食べ物(その他地域) | Comments(0)
月と月餅
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横浜中華街・紅棉の伍仁大月餅540円。

どどーん!
中秋の名月なので、月餅を食べました。
でっかいのです。まるいです!

昨日焼きあがったばかりのを買ったので、
やや皮は落ち着いてしっとりさが
出てきていますが、もっと皮が
しとーっとしてる方が月餅ぽいかな?
でも焼きたての日のバリッとした皮の
月餅がむしろ好みの方のいるようで。

確かにクッキーぽさがあるバリッと感、
それはそれで美味しいと思うんですよね。

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中にはナッツ類がぎっしり。
陳皮が入っているので爽やかです。

あまりネチョネチョ甘くない、
木の実の香ばしさと噛み締めると
しみじみ出てくる旨味みたいなのがある
派手さはないもののシンプルで
あっさりとした美味しさです。

仕事帰りの夜中に食べても、そこまでは
重くない!(笑)
いやさすがにカロリー摂りすぎかな?

9月限定の黄身入り月餅が欲しかったけど
出てなかったから売り切れてたかな。
これ以外にもいろんな餡の月餅が
ありましたが、木の実餡の月餅は
かなり好みだったので満足です。

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蛋達(左)と椰子達(右)@160円。

こちらは紅棉の看板メニュー。
あっという間に売れて行くので、
なんとかゲットした最後の二つです。
(そとあと暫くしたら新しいのが
また焼きあがってきていましたが)

蛋達(エッグタルト)は軽ーい!
の、飲み物みたいにスルッと食べて
次々手が伸びる系の危険なおやつです。
甘さがこれも控えめなのですが、
風味はしっかりあるのです。

椰子達(ココナツタルト)は
それに比べるとやや甘さがありますが
やっぱりこの手のやつにしては軽め。
これ、アーモンドクリームならぬ、
ココナツクリーム生地っていうのかな?
ちょっと砂糖でもったりネットリした
感じのある生地、甘すぎないのです。

中華菓子は砂糖とラードでがっつりと
重い甘さがあるものが多い気がしますが
ここのはどれも素朴ながら、軽く
あっさりとまとまった印象。

いくらでも食べられそうで危険です。
また中華街に行ったら寄りたいなー。
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by kuricawa | 2015-09-28 06:17 | 食べ物(その他地域) | Comments(0)
リス鍋
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横浜・珍獣屋で鍋!
リス肉、熊ほほ肉、キジ肉!!

リスを食べよう!ということで、
リス鍋を食べてきましたよ‥‥!!
リスって食べられるんだなあー。
(文化によっては人気の食材らしい)

そしてリス鍋するよー!と声がかかると
わらわら8人も集まったのが凄い。
みんなも好きねー。

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すき焼きスタイルで溶き卵につけて
戴きます!これはリス肉。

鶏に近いんですが、もっと赤身ぽいとか
シコシコした食感というか、なんだろう
鶏肉と砂肝の間で旨味がしっかりして
あるようなそんな‥‥?
確かに美味しく、いいダシが取れそうな
そんな感じの味。

長野産らしいけど、リス肉食肉用の
(ハイイロリスとか大型の)養殖?
それともタイワンリスとかの害獣の
駆除で出るお肉なのかしら‥‥?
思ったより塊が大きいのですよね。
意外としっかり肉が取れるんだなあ。

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赤ワインベースの、ニンニクたっぷりな
鍋つゆがまた絶妙にジビエに合います。
熊肉はしっかり煮込んで火を通して。

今回一番癖が強かったのはこれ。
赤身肉!!て感じの強い味とガツーンと
重たく乗った脂の深みが美味しい。
鍋のダシとも良く合ってました。

ただ、肉が噛み切りにくくて、ずっと
ガムみたいに噛んでていつ飲み込んだら
いいのかわからないほど噛み切り辛い。
みんな無言でクッチャクッチャと‥‥。

キジは逆に凄く柔らかかった!
手羽やモモを見るに、若鳥かなーという
サイズだったので、そのせいもあるかと
思うのですが、火を入れてもふんわりで
全然パサつかない感じ。

鶏肉に近いけど、もっと淡白で、でも
旨味はしっかりしてるし、何よりも
ダシの味を吸い込む感じにスープと
絡んでダシとの相性が抜群でした。

カナダ産とあったから放鳥式養殖とか?
野性味はありましたが、それより何より
想像より上品な味わいでした。

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〆はクリームリゾット。

濃厚なダシに米とチーズたっぷりと。
残った溶き卵と合わせて戴きます!
これがもー美味しい美味しい!!
赤ワインやジビエのダシで酸味あるのを
卵がマイルドに抑えて調和します。

下拵えがちゃんとしてるんでしょう、
アクに負けやすい私が全く気にならず
肉旨え〜、ダシまで旨え〜!と
最後まで美味しく戴けました。
(腸が脂に負けやすい子は、ちょっと
お腹キュッて来てたみたい。熊の脂が
パンチ強かったようですね‥‥)

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鍋以外もちょっとつまんでた。
これはシイラのカルパッチョ。

ねっとりとして、でも淡白っていう
いかにも深海魚系の味。
やっぱり鮮度なのか臭みなどなく、
美味しいんですよねー。

でもちょっと塩気が強い。
ここの料理は美味しいですけど、
臭み消しのためかバランスなのか
全体的にかなり塩辛めです。
あと油が多めかなー。

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これはシラスのアヒージョ。
シラスをアヒージョに?初めて見た!

バケットにひたひたにして食べました。
やー、これまたいい肴という感じ。
ローズマリーが効いてましたね。
自家製クリームチーズも戴きましたが
濃厚〜て風なんですよね。

ちょっとつまむ系が本当に油と塩が
ガツンと利いていて酒の肴感強い!

で、がっぷり飲むメンツを含んで
今回一人あたり7500円。
鍋としてはコスパは良くないですが
珍しさとか入手困難な稀少価値とか
品質とか考えるとなかなかアリかしら。

とにかくわいわいと楽しみました。
こういう機会でもないと、リスなんか
食べないまま一生終わってたって
思うわー。きっとそうだわー。
ごちそうさまでした!!
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by kuricawa | 2014-10-27 02:13 | 食べ物(その他地域) | Comments(0)
中華街ー!
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中華街・悟空茶荘の悟空特製サンドセット880円。

今日はライヴを観に横浜中華街に。
ライヴの前にちょっと腹ごしらえで
以前友達にここのお茶美味しいよーと
聞いていたお店の支店の茶荘へ。

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お茶はホットミルクジャスミン茶。

ジャスミン茶のミルクティーって
珍しいですよねー、なのでつい。
しっかり甘めで、煮出してあるのか
そういう茶葉を使っているのか、
爽やかさよりお茶がしっかりしてて、
後口にジャスミンが香ります。
ちょっと真似してみたいなぁ、これ。

コップ半分なのは飲みかけではなく、
初めからこの量だったのです。
セットのドリンクだから少なめ?
それともこういうもんなのかしらー。
(ちなみにこのガラスコップ自体は
マグカップサイズで結構大きい)

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特製サンドには、鶏そぼろ、
叉焼、トマト、レタス、きゅうりが。

叉焼とか、ふんわりと八角の香り。
小振りなサイズながら、二つ食べたら
割と満足出来る感じでした。
(気候のせいもあって、私が今
あんまり食べられない体調なのかも)

それに飲み物、かき玉コーンスープ、
搾菜、デザートがついてセットです。
搾菜が地味に美味しかったなー。

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西紅柿雪葩420円(手前右)と
セットのデザート杏仁豆腐(左奥)

セットの杏仁豆腐、セットの割に
(少ないのは仕方ないとして)
ちゃんとしててマンゴーソースがけ!
ガラスの器がどちらも可愛いんです。

トマトのシャーベットは下に愛玉子。
シャーベットが濃厚なトマト味で
下の愛玉子のシロップは淡い味なので
本当にトマトが主役というバランス。
トマトシャーベット美味しかったー!

セットにデザートついてくるって
聞いてなお追加で食べたかいあった!
じめじめしてる雨の日にスッキリ。
帰りにはお茶を買いましたよー。

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同發新館での坂本さんオーガナイズ
4DAYS1日目を観てきたのです。
本日はパスカルズと少年王者舘。
入場料にドリンクと点心つきでした。

同發のマーライコー、しっとり
ふわふわ玉子味で美味しかったです。
でっかい!!

ライヴも楽しかったし、随分久し振り
(もしかして20年ぶりくらい?)に
顔合わせた人もいたりして、
そういうのも面白かったです。
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by kuricawa | 2013-06-14 02:26 | 食べ物(その他地域) | Comments(0)
戦いの夜は更けて
鎌倉で七福神巡りを堪能した私と森の仲間は
いそいそと石川町に移動したのだった!!
元町ラ・テイエールで紅茶を買った後(私は季節限定
栗の紅茶を買ったよ!美味しそう!!)中華街へ!

中国式の春節にはまだちと早いですが、街はお祭りムード。
大変にぎわっておりました。
関帝廟も媽祖廟も、いつもより派手に赤いランタンの飾りつけ。
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そんな中、私たちが向かったのは、世界チャンピオンが
作る点心等オーダー食べ放題の店だった‥‥。
画像が重くて大変なことになっているので
詳しくは追記で!!!

これがフードファイトの全容だ!!
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by kuricawa | 2009-01-04 02:33 | 食べ物(その他地域) | Comments(5)
年忘れ!
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横浜・釣魚料理 魚人で忘年会!なんと!キンメのしゃぶしゃぶ!
見よ、この刺身でもいけるぴっちぴちのキンメを!!!!

今日は魚人で在庫一掃を兼ねた忘年会でした~。
参加者はヒメ様、ビルさん、ユナちゃん、ためちゃん
るみちゃん、T夫妻、Kさん。
例によって、勝手に飲み物出して呑み放題スタイルです。

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本日の刺し盛り。
サバ、タチウオ、カサゴ、黒ムツ。

当然ここの刺身は美味しいです、まずい訳ない~。
テーブル二つに分かれたのですが、私が座ってたのは
姦しい女子どものテーブルでした。ふふふ。

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焼き魚はサバとタカベ。

ふっくらと脂が乗ってう、ま~い!
あっという間に突き崩され、あっという間に食べつくしました‥‥。

まだまだこんなもんじゃないぜ☆
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by kuricawa | 2008-12-29 01:20 | 食べ物(その他地域) | Comments(2)