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本日触れ合った動物とか摂取した食べ物とか浦々。
by kuricawa
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夏の食卓
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夏みたく暑いものだから、暑さ対策のメニュー。
きゅうりの板ずりに自家製モヤシ&エノキのナムル
大根のきんぴら(辛い)

漢方、中国医学とかではメジャーな考え方ですが、食物には
体を温めるものと冷やすものがあります。
きゅうりなんかのウリの仲間は冷やすもの。
スイカなんかもそう。
トマトとかのナス科も冷えるな〜。
暑い時に食べると、ヒンヤリしていいです。
そうそう、もちろんゴーヤーも冷やしてくれます。
暑い時にゴーヤーチャンプルーてのは理にかなっているの
ですね。
猛暑の時、ゴーヤージュースを飲むと、さーっと涼しく
なったなあ。エアコンがなかったので(あ、今も)それが
MYブームだった時期がありました。

逆に冬には温めるものを。
カブや大根などの根菜とか、みかんとか豚肉とか‥‥。
ちなみにお茶は、紅茶は体を温め、烏龍茶は体を冷やす
そうです。
最近はさんぴん茶(沖縄のジャスミン茶)をよく飲むのですが、
これはどっちだろうか?
暑い所で飲まれているものなので、勝手に冷やす方だと
思っているのですが。
by kuricawa | 2004-06-22 18:03 | 食べ物(自炊) | Comments(2)
Commented by minat803 at 2004-06-22 20:27
そういえば、泡盛は体を冷やすって聞いたことがありますよ。
日本酒は温めて・・・・芋焼酎や麦焼酎はどうなんでしょうね。
Commented by kuricawa at 2004-06-23 01:02
やはり沖縄はお酒までクールダウン系なのですね!
焼酎は、割と温かい地域のものなイメージなので、やはり冷やすんでしょうか。
泡盛はアルコール強いな〜、と思いますが、味は旨味があって好きです。
下戸下戸の私でも、不思議と悪酔いはしないんですよね。
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